27 de noviembre de 2007

Hola:

Como primer trabajito les detallo una mermelada de berenjenas (sì ,no hagan asquito que es riquìsima) y que aprendì y probè como salìa en la TV. La llaman Fantasìa de Higos pero es simplemente esto:
Por cada Kg. de berenjenas van 700 grs. de azùcar, 50 cc. de jugo de limòn y una cuchara de vainilla a gusto.
Pelar y hervir las berenjenas cortadas en cuadraditos, hasta que estèn tiernas, escurrir y colocar en una cacerola junto con el azùcar, el limòn y la vainilla y revolver hasta unir, todo a fuego mìnimo, revolviendo de vez en cuando para que no se acaramele, puedes ayudarte con un pisapapas para acelerar el proceso.
Colocar en frascos hervidos previamente y la tapa rociada con alcohol (no se puede hervir) y guardar boca abajo, dicen que dura 12 meses pero yo no me animo a tanto.
Con esta proporciòn salen 2 frascos seguros y un poquito màs.
Mucha suerte y que les salga rica.

No hay comentarios:

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin Blog Widget por LinkWithin